丰富。

        瘦肉分则炖煮得十分酥烂，纤维感不强，但肉香郁，是一种不同于猪肉、牛肉的独特香味，更野，更醇厚。

        而且因为带，脂肪的香气入其中，形成了丰腴的口感。

        狗肉酱的咸鲜香辣，进一步提升了肉的滋味。

        咀嚼几下，辣味稍退，肉的本香和汤汁的复合香味便凸显出来，混合着香料的气息，形成一种厚重、霸、令人上瘾的味觉验。

        她又尝了块豆腐，豆腐的外层已经饱了红艳的汤汁，变得而多汁。

        咬下去，汤汁在口中迸，辣味和豆香混合，内却还保持着豆腐的。

        粉条溜爽口，收了汤汁的华。

        “怎么样？”

        许斌自己也吃了一口，微微冒汗，但很是过瘾。

        要说多辣也不至于，主要是一个香字，但又和西南蜀地的那些麻辣不一样。

        这是纯粹的地方风味，有自己的独特，几乎和其他不雷同。

        吃狗肉的地方其实也不少，就是这些年受到爱狗人士的冲击，但事实上很多地方一直有这传统。

        许斌吃的其实也不少，但现在这一口下去，感觉和自己以前吃到的那些完全不是一种风味。

        千草熏被辣得鼻尖冒汗，脸颊绯红，不断地小口气，却眼睛发亮地点：

        “好……好辣！

        但是……好香！

        肉……很特别，和平时吃的肉味不一样，但是很好吃！

        豆腐……了汤，绝了！”

        这种犷、直接、充满刺激的美味，与她熟悉的日式料理的致、清淡、追求本味截然不同。

        却以一种野蛮的生命力，瞬间征服了她的味。

        尤其是在这寒冷的冬夜，围着热气腾腾、辛辣扑鼻的火锅，每一口的食物下肚，都带来从内到外的温和满足。

        再加上爽辣可口，带着粮食香味的地瓜烧，简直一绝啊。

        两人一边被辣得嘶嘶哈哈，一边却停不下筷子。

        凉菜的清爽恰好中和了火锅的油腻和辣度。

        地瓜烧更是绝，一口辣肉，一口烈酒，酒的灼热似乎能将辣味升华，让整个进食过程充满了酣畅淋漓的快感。

        周围的人声、锅气的沸腾声、酒杯的碰撞声，都成了最好的背景音乐。

        千草熏渐渐地放开了，学着许斌的样子，大胆地从红汤里捞肉。

        她被辣得直用手扇风，却笑得格外开心。

        酒和美食让她白皙的脸庞染上动人的红晕，眼睛水的，比平日更添了几分艳和生动。

        许斌看着她这副与在翠云阁时温婉女老板截然不同的、鲜活又有点憨态的模样，觉得格外有趣和可爱。

        许斌不停地给她夹菜，倒酒，听她叽叽喳喳地评论哪样凉菜最好吃，火锅里的豆腐比肉还好吃……

        那半斤地瓜烧，在火锅的蒸腾热气、凉菜的爽口和两人越聊越热的兴致中，很快见了底。

        最后一盅下肚，许斌觉得从咙到胃里都燃着一把烘烘的火，驱散了门外带来的所有寒意，额也沁出了一层细汗。

        千草熏更是两颊飞红，眼神迷离了几分，平时温柔蓄的模样被酒意薰染得艳动人，话也比平时多了些。

        她学着旁边几桌东北汉子的样子，用手在嘴边扇着风，吐着被白酒和辣椒双重刺激的小，半是抱怨半是撒地靠在许斌肩，声音糯：

        “许斌桑……这个地瓜烧……太烈了啦！

        喝下去像着火一样……”

        她眼波转，瞄向邻桌。

        那桌几个大哥正豪迈地干完一小杯白酒，紧接着就拿起冰镇的绿色啤酒瓶，对着瓶口咕咚咕咚灌下大半瓶，然后发出舒坦的叹息，继续划拳吃菜。

        “你看他们……”

        千草熏指着那边，眼睛亮晶晶的：“喝完白的，喝冰啤酒！

        感觉……好爽快的样子哦！”

        “这火锅又辣又香，如果这时候来点冰啤酒，一定更过瘾！”

        许斌顺着她的目光看去，也觉得那冰火两重天的喝法，这红油翻的狗肉锅，确实诱人。

        其实仔细一看，都是喝完了白酒才喝的啤酒，许斌立刻喊着老板娘。

        正巧，风风火火的老板娘端着刚给别桌上的一盘菜路过，闻声停下：“咋了老弟？

        还要加点啥？”

        “地瓜烧喝完了，太烈。

        给我们上点冰啤酒，要最冰的！”

        许斌说。

        “得嘞！

        这就对了嘛！

        咱这狗肉锅，就得点带气的才得劲！”

        老板娘笑着应下，又扫了一眼他们的桌子。

        火锅里的肉和豆腐还剩下一些，但几个凉拌菜的盘子都已经见了底。

        第25章

        老板娘很实在地说：

        “我看你们凉菜吃得差不多了。

        要是没吃够，还想点啥？

        不过我跟你们说啊，你们是来玩的游客吧？”

        “咱家凉菜就那么几样，都尝过了。

        要是想尝尝新鲜花样，别老在我这儿点重复的。”

        她说着，居然把手在围裙上了，直接朝门口走去，一边走一边回对许斌他们说：

        “等着啊，我去隔给你们端俩不一样的过来！”

        “隔是老满族菜馆，有几样下酒小菜，你们保准没吃过！”

        还没等许斌和千草熏反应过来，老板娘已经掀开门帘出去了。

        留下两人面面相觑，随即都笑了起来。

        这老板娘，也太热心、太会生意，或者说太会替客人着想了！

        尤其是看你们是游客，那更是热心。

        就这一子劲别说是日本了，在南方都不一定能见到。

        不一会儿，老板娘就端着两个新盘子回来了，热气腾腾，显然是刚拌好的。

        “来来来，尝尝这个！”

        她把盘子放下：“黄芥末羊肚丝！

        羊肚理得干干净净，用黄芥末酱拌的，芥末味儿冲但不呛鼻子，带点甜口，羊肚脆生生的，下酒一绝！”

        只见盘子里是切得细细的、呈现淡黄色的羊肚丝，上面均匀地裹着一层浅黄色的、质地稠的黄芥末酱，撒着点点白芝麻和香菜末。

        一不同于辣椒的、更辛香冲鼻但又带着奇异的香甜气的味飘散开来。

        “还有这个，辣拌鸡肚！”

        老板娘又指着另一盘。

        这盘则是深红色的。

        鸡肚切成了更小的块或片，用辣椒油、酱油、糖、醋等拌得油光发亮，同样点缀着葱花和芝麻，看着就开胃。

        “这俩都是隔的招牌小菜，啤酒，那叫一个美！”

        老板娘说完，又风风火火地去给他们拿啤酒了。

        很快，四瓶深绿色玻璃瓶的啤酒被端了上来，瓶上印着略显朴素的三星商标和图案，是那种很有年代感的老式设计。

        瓶子外面凝结着一层细密的白霜，摸上去冰凉刺骨，正是最冰的。

        “咱本地的老牌子，三星啤酒！

        别看牌子老，但味正！

        老一辈人就爱喝这个！”

        老板娘用开瓶熟练地砰砰打开两瓶，白色的泡沫瞬间涌出瓶口，带着郁的小麦发酵香气和一丝淡淡的酒花苦味。

        许斌给千草熏倒了一杯，泡沫细腻丰富，酒呈现清澈的金黄色。

        自己也倒满一杯。

        冰凉的酒杯握在手里，与刚才喝地瓜烧的小酒盅是截然不同的感觉。

        “来，尝尝老板娘推荐的新菜，冰啤酒！”